Godalgas 2011. gada maizes kvalitātes konkursā

07.09.2011

Pārtikas izstādē “Rīga Food 2011” 7. septembrī tika paziņoti maizes kvalitātes konkursa rezultāti, kā arī
pasniegti “Riga Food 2011” diplomi un Latvijas Maiznieku biedrības medaļas kvalitatīvas maizes ražotājiem.

Konkursa mērķis ir popularizēt maizes izstrādājumus un veicināt to lietošanu uzturā, izcelt Latvijas augstākās
kvalitātes maizes ražotājus, kā arī veicināt augstas kvalitātes maizes izstrādājumu ražošanu.

AS “Hanzas Maiznīcas” saņēma zelta diplomu par “Kuršu sēklu maizi”, kā arī sudraba diplomus par
 “Kuršu rudzu maizi” un “Kungu baltmaizi”.

Maiznieku dalība maizes kvalitātes konkursā pieaug. Šogad konkursam pieteicās 15 maizes ceptuvs (par 3 ceptuvēm
vairāk nekā pērn) un kopumā tika izvērtēti 45 paraugi (par 9 paraugiem vairāk kā pērn).

Jau trešo gadu pēc kārtas maizes konkursā paraugus vērtēja pēc starptautiski atzītas sensorās vērtēšanas metodes,
 kas paredz vērtēt katra produkta kvalitāti atsevišķi nevis noteikt labāko. Turklāt šogad netika izdalītas arī
kategorijas – konkursam varēja pieteikt gan saldskābmaizi, gan kviešu, rudzu vai jaukto miltu maizes, kā arī
maizes ar sēklām, graudiem, klijām vai citām piedevām.

Pēc žūrijas vērtējuma zelta diplomi un medaļas par izcilu maizes kvalitāti tika piešķirti 15 maizes paraugiem,
sudraba diplomi un medaļas par ļoti labu kvalitāti - 23 maizes paraugiem, savukārt bronzas diplomi un medaļas
par labu kvalitāti – 6 maizes paraugiem.

Uzvarētājus sveica zemkopības ministrs Jānis Dūklavs, Latvijas Maiznieku biedrības valdes priekšsēdētājs
Kārlis Zemešs, BT 1 ģenerāldirektors Viesturs Tīle, AS „Dobeles dzirnavnieks” valdes priekšsēdētājs Kristaps Amsils, kā arī Latvijas Maiznieku biedrība un citi sadarbības partneri.

Citi jaunumi