Brokastu maizītes ar šķiņķi un papriku

Pagatavošana:

1. Katrai maizes šķēlei izgriež vidiņu un atstāj rāmīti no garoziņas aptuveni 1 cm biezumā (mīkstumu var izkaltēt un izmantot rīvmaizei).
2. Smalkos gabaliņos sagriež papriku un šķiņķi, pievieno saputotām olām. Pievieno smalki sarīvētu sieru.
3. Uzkarsē pannu ar taukvielu (vislabāk garšos ar sviestu), uzliek divus maizes rāmīšus. Vidū ielej olu masu un cep aptuveni 1 minūti, līdz ola sarecējusi. Apgriež otrādi un apcep arī no otras puses 1 minūti.