Brokastu rikas ar olu kulteni un kraukšķīgu bekonu

Pagatavošana:

1. Toste sēklu rikas augšpusi atdala no apakšpuses.
2. Pannā uz vidējas uguns izkausē 0,5 ēdamkarotes sviesta, un tajā apcep pusi rikas. Šo pašu procesu atkārto ar otru riku pusi.
3. Karstā pannā apkraukšķina bekona šķēles.
4. Vidējā katliņā vai dziļā pannā iesit olas ar 1,5 ēdamkarotēm sviesta.
5. Uz vidēji augstas uguns visu karsē un nepārtraukti apmaisa (nevis kuļ!) ar spatulu, atdalot jau piecepušos masu no pannas apakšas.
6. Pēc 30 sekundēm uz uguns pannu ņem nost no tās un olas turpina maisīt vēl 10 sekundes. Tad liek atpakaļ uz uguns un šo procesu atkārto aptuveni 3 minūšu garumā, līdz omlete ir mīksta un mitra.
7. Masā iemaisa krēmsieru un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
8. Avokado sagriež plānās šķēlītes.
9. Apceptās maizītes sadala mazākās daļās, uz katras kārto olu kulteni, pa virsu liek bekona šķēli un pāris šķēles svaiga avokado.