Karamelizētas rupjmaizes un plūmju kārtojums

Pagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ℃ temperatūrai.
2. Rudzu rikām katru šķēli no abām pusēm apsmērē ar sviestu un apkaisa ar 3 ēdamkarotēm brūnā cukura un ½ tējkaroti kanēļa. Maizītes kārto uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
3. Plūmes noskalo, pārgriež uz pusēm un liek cepamajā traukā. Pārkaisa ar atlikušo cukuru un kanēli, pievieno anīsa zvaigzni un piciņu sviesta.
4. Gan rupjmaizi, gan plūmes liek krāsnī uz 20 minūtēm, līdz plūmes mīkstas un rupjmaize karamelizējusies. Izņem un atdzesē.
5. Pagatavo krēmu. Bļodā lej saldo krējumu, pievieno maskrapones sieru, pūdercukuru un vaniļu. Ar mikseri visu saputo krēmā.
6. Karamelizēto rupjmaizi sagriež smalkos gabaliņos.
7. Glāzes vai lielākā traukā gatavo kārtojumu. Pirmajā kārtā liek krēmu, tad rupjmaizi, tad plūmes. Visu atkārto, līdz sastāvdaļas izlietotas, dekorē ar karamelizētajām plūmēm un rupjmaizes drupačām.
8. Ja kārtojumu ēd uzreiz, tad maizīte būs vēl kraukšķīga, bet, ja kārtojumam atļauj savilkties līdz nākamajai dienai, tad tas būs krēmīgs un sasūcies.