Piparkūku pankūkas ar sāļo karameli un brūkleņu ievārījumu

Name: Piparkūku pankūkas ar sāļo karameli un brūkleņu ievārījumu
Ingredients: 180 g brūnā cukura; 110 g sviesta; 120 ml saldā krējuma; &scaron;ķipsna sāls; 3 lauku olas; 250 g bezpiedevu jogurta; &scaron;ķipsna sāls; 1 ēdamkarote medus; 100 g kvie&scaron;u miltu; 100 g Hanzas Maiznīcas rudzu piparkūku, sasmalcinātu; sviests cep&scaron;anai; 200g brūkleņu ievārījumu; 200 g sāļo karameli

Rating

Your rating:

Sastāvdaļas

SĀĻAJAI KARAMELEI

180 g brūnā cukura
110 g sviesta
120 ml saldā krējuma
šķipsna sāls

PANKŪKĀM:

3 lauku olas
250 g bezpiedevu jogurta
šķipsna sāls
1 ēdamkarote medus
100 g kviešu miltu
100 g Hanzas Maiznīcas rudzu piparkūku, sasmalcinātu
sviests cepšanai

PASNIEDZ KOPĀ AR:

200g brūkleņu ievārījumu
200 g sāļo karameli

Pagatavošana:

Pagatavo sāļo karameli. Uz vidēji lielas uguns katlā ber cukuru un apmaisot karsē, līdz cukurs izkusis un izveidojusies tumša karamele. Pievieno nelielos gabalos sagrieztu sviestu un cītīgi maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Maisot lēnām pievieno saldo krējumu, iemaisa sāli un lej karameli burciņā. Atdzesē. (Katliņā, kur vārīta karamele, ielej verdošu ūdeni, nedaudz trauku mazgājamā līdzekļa, un pēc pāris minūtēm viegli var izmazgāt!)
Uzkarsē pannu, kurā izkausē sviestu. Bļodā sajauc olas ar bezpiedevu jogurtu, šķipsnu sāls un medu. Visu kārtīgi samaisa, pievieno miltus un piparkūkas. Visu samaisa, līdz veidojas viendabīga masa.
Uz pannas cep nelielas pankūciņas, līdz tās ir zeltaini brūnas no abām pusēm.
Pasniedz ar ievārījumu un sāļo karameli.

Piparkūku pankūkas ar sāļo karameli un brūkleņu ievārījumu

Sastāvdaļas

SĀĻAJAI KARAMELEI

PANKŪKĀM:

PASNIEDZ KOPĀ AR:

Pagatavošana:

Hanzas Maiznica

Kontakti

Daļa no